Primitivo di Manduria Abeterno DOCG – 2017

Cantina Cantolio (Puglia)

“Ab aeterno” è una locuzione latina dal significato letterale di “Dall’eternità” e quindi “Da tempo immemorabile”, Non poteva essere più appropriato il legame tra questo vino e la terra della Messapia, le sue mura ciclopiche, l’insediamento archeologico e le tracce antichissime presenti anche all’interno della stessa vinicola Cantolio, produttrice di questo Primitivo di Manduria Dolce Naturale.

Gradazione Alcolica: 14,00+3,5% vol.

Varietà delle uve: Primitivo di Manduria 100%.

Zona di produzione: Manduria (TA) e zone limitrofe al comprensorio rientrante nella D.O.C.

Colore: Rubino con riflessi violacei

Caratteristiche organolettiche: Al naso profumi intensi di violetta, frutti di bosco e ribes nero. Al gusto è morbido, fresco, con sensazioni mielate con una elegante tannicità. Nel finale esprime una buona ed avvolgente persistenza aromatica.

Affinamento: Acciaio.

Temperatura di Servizio:

Piatti da abbinarsi: Vino da meditazione, ottimo con pasticceria secca a base di mandorle.